Martha’s ist eine der „Schmeck den Süden”-Einrichtungen. Das heißt, wir bringen ein Stück Heimat auf deinen Teller. Ob saftiges Fleisch oder frisches Gemüse, die wesentlichen Zutaten kommen alle aus dem Ländle. Nachweislich und kontrolliert. Regional saisonale Küche.
GUT ZU WISSEN, WAS MAN ISST.
Regionalität, die einfach lecker schmeckt.
Beste Qualität
Das Fleisch des Schwäbisch-Hällischen Landschweins ist dunkelrot und gut marmoriert. Es zeichnet sich durch eine kernige und feste Struktur aus. Die Rasse ist reinerbig stressstabil, darin liegt der Grund für ihre gute Fleischqualität: das Fleisch der reinrassigen Tiere schrumpft kaum in der Pfanne und wird nicht wässrig.
New York im Kessel
Von der Schwäbischen Alb bieten wir Burger vom Albbüffel an. Unsere Pastramisandwiches sind nach original New Yorker Rezept hergestellt, da Martha‘s Metzger jahrelang in New York gelebt und gearbeitet hat, bevor er auf die Schwäbischen Alb zurückkehrte.
Echte Delikatesse
Das Stauferico®-Schwein ist eine Delikatesse, die sich in der Spitzengastronomie und bei Fleischliebhabern gleichermaßen einen Namen gemacht hat. Stauferico® erfüllt höchste Qualitätsansprüche und fühlt sich einer nachhaltigen, regionalen Landwirtschaft verpflichtet.
Martha‘s Gastronomiebetriebe GmbH
Königstraße 28
70173 Stuttgart
T 0711 / 722 305 55
F 0711 / 997 882 91
Mail essen@marthas-stuttgart.de
Öffnungszeiten:
Mo – Sa: 10 bis 21 Uhr
So: geschlossen
Markttag: Sa 10 – 13.30