Lecker Rindswurst vom Boeuf de Hohenlohe

» Gepostet von am Jul 5, 2012 in Martha's Blog | Keine Kommentare

Lecker Rindswurst vom Boeuf de Hohenlohe

bœuf de Hohenlohe ist dein historischer Begriff für ein gesundes prächtiges Mastvieh von den fruchtbaren Weiden Hohenlohes. Der französisch klingende Name ist im ausgehenden 18. Jahrhundert entstanden, als die damals berühmten Rinder und Ochsen in Viehtrieben bis nach Paris gelangten. In der französischen Küche wurde es vorallem wegen seiner besonderen Zartheit und seines vorzüglichen Geschmacks gerühmt.

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